Côtes du Roussillon

Côtes du Roussillon est une région plus régulièrement accidentée et montagneuse que les autres régions du Languedoc. Elle bénéficie de beaucoup de soleil, de faibles précipitations et de vents particulièrement forts.

Tout cela peut permettre de réaliser des vin extremement concentrés. Les meilleurs vignobles sont dans le nord et se qualifient pour les Côtes du Roussillon Villages.